ในปัจจุบัน สื่อสังคมออนไลน์และแพลตฟอร์มวิดีโออย่าง YouTube มีบทบาทสำคัญต่อการเผยแพร่ความรู้และการเรียนการสอนในสาขาต่าง ๆ โดยเฉพาะด้านการเกษตรและสัตวศาสตร์ ซึ่งเป็นศาสตร์ที่ต้องอาศัยทั้งทฤษฎีและการปฏิบัติ ช่องKorn MJU (กุ๊กไก่) เป็นหนึ่งในช่องทางที่มุ่งเน้นการนำเสนอความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์ปีก เช่น ไก่ไข่ ไก่พื้นเมือง เป็ด และห่าน รวมทั้งการจัดการฟาร์มและโภชศาสตร์สัตว์ปีก ช่องดังกล่าวจึงเป็นกรณีศึกษาที่สะท้อนการประยุกต์ใช้สื่อดิจิทัลเพื่อการเรียนรู้เชิงวิชาการในระดับมหาวิทยาลัยและการต่อยอดสู่ชุมชนท้องถิ่น ช่อง Korn MJU จัดทำขึ้นโดยอาจารย์ด้านการเกษตรและสัตวศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยมีเป้าหมายเพื่อเผยแพร่ความรู้เชิงวิชาการและการปฏิบัติจริงสู่ผู้เรียน นักวิจัย เกษตรกร และผู้สนใจทั่วไป เนื้อหาส่วนใหญ่จัดทำในรูปแบบวิดีโอบันทึกการบรรยาย การสาธิตและการนำเสนอโดยผู้เชี่ยวชาญ
เนื้อหาของช่องแบ่งได้เป็น 3 กลุ่มใหญ่ ได้แก่
- ความรู้พื้นฐานด้านสัตวศาสตร์
- ประเภทของไก่ไข่ ระบบการเลี้ยงไก่ไข่
- ลักษณะและความแตกต่างของพันธุ์สัตว์ปีก
- การจัดการและโภชศาสตร์สัตว์ปีก
- การให้อาหารสัตว์ปีก มาตรฐานการคำนวณสูตรอาหาร
- การจัดการฟาร์มไก่พ่อแม่พันธุ์
- การป้องกันโรคและสุขภาพสัตว์ปีก
- บันทึกการบรรยายเชิงลึก
- การเลี้ยงไก่พื้นเมืองให้มีคุณภาพ
- หลักการจัดการฟาร์มเชิงวิชาการโดยผู้เชี่ยวชาญ
- ตัวอย่างการประยุกต์ใช้ในฟาร์มจริง
บทสรุป
ช่อง Korn MJU เป็นตัวอย่างของการใช้สื่อออนไลน์เพื่อเผยแพร่ความรู้ด้านสัตวศาสตร์และการเลี้ยงสัตว์ปีก โดยผสานความรู้ทางทฤษฎีและประสบการณ์ภาคปฏิบัติ เหมาะสำหรับใช้เป็น แหล่งข้อมูลเสริม ในการศึกษาและวิจัย ตลอดจนเป็น กรณีศึกษา ในการประเมินผลกระทบของการใช้สื่อดิจิทัลเพื่อการเรียนรู้ทางการเกษตร อย่างไรก็ตาม ผู้ศึกษาและนักวิจัยควรตรวจสอบเนื้อหาให้สอดคล้องกับงานวิจัยปัจจุบันและใช้ประกอบกับเอกสารทางวิชาการ เพื่อให้การอ้างอิงมีความถูกต้องและเป็นกลางยิ่งขึ้น
ขอขอบคุณ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ประภากร ธาราฉาย คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยแม่โจ้
