# วิศวกรรมอาหาร

- Link: https://library.mju.ac.th/2022/food_engineering/
- Published: 2023-08-03T14:49:41+07:00
- Author: Asek

## วิศวกรรมอาหาร

## วิศวกรรมอาหาร

### ทรัพยากรสารสนเทศด้านการเกษตรของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ที่เกี่ยวกับ**วิศวกรรมอาหาร**

**Webpage

 * [ใช้ระบบไบโอรีแอคเตอร์ฯ ผลิตต้น “พันธุ์อ้อยปลอดโรค”.](https://www.thairath.co.th/content/209770)
 * [ทำระบบหมุนเวียนอากาศใหม่ในห้องอบได้ “ลำไย” ไม่เหม็นแก๊ส](https://mgronline.com/science/detail/9550000094054)

**บทความวารสาร**

 * _[การหาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตกรดอะซิติกในระหว่างกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูจากเนื้อผลกาแฟ : Optimization of Acetic Acid Production During Vinegar Fermentation from Coffee Pulp. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.](https://li01.tci-thaijo.org/index.php/tstj/article/view/205325/142916)_
 * _[ระบบการผลิตต้นพันธุ์อ้อยปลอดโรคด้วยระบบไบโอรีแอคเตอร์จมชั่วคราวขนาดอุตสาหกรรม. แม่โจ้ปริทัศน์](https://opac.mju.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=275997)._
 * _[การคัดคุณภาพผักและผลไม้ด้วยระบบคอมพิวเตอร์วิสัยทัศน์. แม่โจ้ปริทัศน์.](https://opac.mju.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=227846)_
 * _[คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและชีวเคมีของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากกากเมล็ดดาวอินคา. Journal of Agricultural Research and Extension](https://li01.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/253805/174519)_
 * _[การใช้ประโยชน์จากเปลือกไข่ไก่. แม่โจ้ปริทัศน์.](https://opac.mju.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=150112)_
 * _[กินอย่างไรให้สุขภาพดี. วารสารแม่โจ้ปริทัศน์](https://opac.mju.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=357823)_
 * _[ลำไยกัมมี่ : ผลิตภัณฑ์ลำไยสำหรับประทานเล่น . วารสารแม่โจ้ปริทัศน์ = Maejo vision magazine.](https://opac.mju.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=351275)_
 * _[อาหารแช่เย็นพร้อมบริโภคในสหราชอาณาจักร.  แม่โจ้ปริทัศน์. ](https://opac.mju.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=276154)_